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Dragées Chocolat Blanc



On entend souvent que ce chocolat à la texture douce et crémeuse ne contient pas de cacao, mais c’est faux : s’il n’est pas fabriqué avec de la poudre de cacao, issue du tourteau, il comprend bel et bien du beurre de cacao. On mélange ce dernier avec du sucre, du lait et des arômes : il contient ainsi au moins 20 % de beurre de cacao et 14 % de matière sèche de lait ou de produits de lait. Ce qui fait la différence entre un bon chocolat blanc et un produit plus ordinaire ? La qualité du lait : plus le lait en poudre est parfumé, meilleur est le chocolat !
4 article(s)
 
Nom article    Prix   
Dragées au Chocolat Blanc - Blanc
17.50 € 
Beurre de cacao et lait
environ 390 au kilo
Dragées au Chocolat Blanc - Tilleul
17.50 € 
Beurre de cacao et lait
environ 390 au kilo
Dragées au Chocolat Blanc - Fushia
17.50 € 
Fondant sous une fine couche de sucre
Dragées au Chocolat Blanc - Chocolat
17.50 € 
Beurre de cacao et lait... un délice !
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